萝卜拌菜花的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菜质脆嫩，酸甜香咸。

主料 菜花300克

辅料 胡萝卜100克

调料 白砂糖10克 香油10克 醋10克 盐3克 辣椒(红、尖)5克 味精2克

1.菜花切成小朵洗净；胡萝卜洗净切成花状片，分别放入加有适量精盐的沸水锅中焯熟，捞出晾凉；红尖辣椒去蒂后切成环片。
2.菜花和胡萝卜一起放入盆内，撒入红尖辣椒片，浇入用剩下的精盐、白糖、味精和醋香油调匀的味汁，拌匀即成。