黄豆芽拌海带的做法

类别 美容养颜食谱 孕妇食谱 补血食谱 便秘食谱 清热解毒食谱

工艺 炝

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆嫩爽口，酸甜微辣。

主料 海带(鲜)300克 黄豆芽100克

调料 盐2克 酱油10克 味精2克 白砂糖10克 醋20克 大蒜（白皮）5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)5克 香油10克 大葱3克

1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
2.姜洗净去皮切成丝；
3.干辣椒洗净切成丝；
4.大葱去根洗净切成葱花备用；
5.海带洗净，切成细丝；
6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；
7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。
8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。