拌鱿鱼土豆丝的做法

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

工艺 拌

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 层次分明，脆嫩清香，咸甜酸辣，清鲜爽口。

主料 土豆（黄皮）400克

辅料 鱿鱼(鲜)200克 香菜20克

调料 盐3克 味精2克 白砂糖5克 醋5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香油10克 辣椒油10克

1.将土豆去皮洗净；
2.香菜洗净；
3.鱿鱼收拾好；
4.将土豆切成均匀的丝；
5.香菜切段；
6.鱿鱼切丝；
7.勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；
8.勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；
9.将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；
10.将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；
11.浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。