酸梅汤的做法

类别 痢疾食谱 止血调理食谱 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 乌梅30克

调料 白砂糖100克

1.先把乌梅入锅，加水煮熟；
2.取出去核、渣；
3.加入白糖和凉白开500亳升即成；
4.若置于冰箱镇凉则更好。

1. 我国以梅作汤，历史悠久，元代的史料中就有“白梅汤”的记载；
2. 白梅和乌梅都是青梅加工而成，二者皆具酸味；
3. 酸梅汤以乌梅为主料，味酸，性温;
4. 具有敛肺，涩肠，生津，开胃，增进食欲等功效，并可安蛔驱虫;
5. 适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥、腹痛、呕吐、钩虫病症。

乌梅 忌与猪肉同食