荠菜熏干的做法

类别 私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 柔软鲜嫩，清香可口。

主料 豆腐干400克 荠菜200克

调料 香油25克 盐4克 味精1克

1.熏豆腐干洗净后投入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎丁；荠菜去掉老根，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，晾凉后切成碎末。
2.熏豆腐干碎丁和荠菜碎末一起放入盆中，加入精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。