雪菜焖蚕豆的做法

类别 益智补脑食谱 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 芥菜200克 蚕豆200克

调料 植物油25克 白砂糖3克 盐3克

1.将雪菜（芥菜）择洗干净，切成小段；
2.将蚕豆去皮洗净，放入锅内，加水大火煮开后用小火焖至蚕豆酥烂；
3.炒锅注油烧热，放入雪菜略炒，再倒入煮烂的蚕豆及汤，加入精盐、白糖烧至汤汁浓稠即可。

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。