小白菜氽丸子的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 汆

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 小白菜200克 虾仁150克

辅料 鸡蛋50克

调料 香油5克 料酒10克 花椒3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克

1.将小白菜择洗干净，下入开水锅内焯片刻，捞出过凉，控水备用；
2.虾仁洗净剁成茸；
3.葱姜切末；
4.鸡蛋磕入碗内，放入虾茸，加花椒水、料酒、葱姜末、精盐、味精调匀成馅；
5.炒锅添水烧开，改用小火，将调味好的馅挤成丸子下入锅内，煮至飘起；
6.撇去浮沫，放入小白菜，加入精盐，淋入香油，撒入味精即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。