蛋黄菠菜泥的做法

类别 家常菜 围孕期食谱 贫血食谱 便秘食谱

工艺 凉菜

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 菠菜150克

辅料 牛奶50克

调料 小麦面粉15克 辣酱油10克 黄油15克 盐3克 胡椒粉2克 味精1克

1.将菠菜烫熟，切成泥；
2.将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用；
3.将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥；
4.最后将蛋黄搓碎撒在做好的鸡蛋上即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。