素火腿炒豌豆的做法

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 豌豆200克 素火腿25克 香菇（鲜）25克 冬笋25克

调料 淀粉(玉米)10克 香油10克 植物油20克 料酒15克 盐2克 味精2克

1.豌豆用沸水焯一下；
2.素火腿、香菇、冬笋均切成丁备用；
3.炒锅置火烧热，下植物油25克，放入豌豆略煸，加入香菇、笋丁，再加料酒、精盐和沸水150克；
4.待汤汁收浓到2/3时，放入素火腿丁，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘。