青油菜炒银鱼丝的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 高脂血症食谱 营养不良食谱 脾调养食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 油菜300克 银鱼100克

调料 淀粉(豌豆)5克 江米酒5克 盐2克 味精1克 大蒜（白皮）5克 色拉油20克

1.将银鱼洗净。
2.油菜洗净后切段；蒜仁拍碎待用。
3.用色拉油热锅后，放入蒜仁爆香，再放进青江菜、银鱼轻炒数下。
4.依序放入清水，盐、味精、米酒、待酒烧沸后，再用淀粉水勾芡即成。