青笋拌肚丝的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 胃炎食谱 脾调养食谱 营养不良食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肚绵瓜脆，清香爽口。

主料 猪肚300克 莴笋100克

辅料 蒜苔5克

调料 酱油10克 醋5克 盐3克 香油5克

1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，直刀推拉切成细丝；
2.青笋洗净也直刀切成丝；
3.青蒜苗洗净直刀切成丝，用酱油、精盐、陈醋、香油调匀即可。