拌黄瓜片的做法

类别 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 痛风食谱 高脂血症食谱

工艺 炝

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色绿清脆，清淡爽口。

主料 黄瓜300克

调料 大豆油10克 盐3克 白砂糖10克 味精2克

1.洗净的黄瓜切去两头，纵向一剖两半，去籽，再横向切成薄片，放干净盘内，撒上精盐，拌匀，腌20分钟，然后放凉水中漂清。
2.腌黄瓜用凉开水冲一下，滤去水装盘，加入白糖拌匀。
3.炒锅置火上，放大豆油，将油烧热，趁热浇在黄瓜上加入味精拌匀即可。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。