白汁鱼肚的做法

类别 山东菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 菜花500克 鱼肚500克

调料 料酒8克 盐10克 味精5克 胡椒粉5克 姜3克 大葱20克 淀粉(玉米)4克

1.菜花择洗干净，适当切块，放进开水锅中稍煮捞出；
2.葱、姜洗净切片；
3.将鱼肚切块，放开水锅中稍煮，捞出控干水分；
4.将葱姜在炒锅内炒香，烹入料酒，加水烧开入后放入鱼肚，菜花、精盐、味精、胡椒粉，烧开后用小火慢烧，待调料入味后勾芡即可。