鲜菇肉片汤的做法

类别 营养不良食谱 家常菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 草菇200克 猪肉(瘦)250克

辅料 丝瓜100克

调料 姜5克 酱油5克 盐3克 料酒8克 味精2克 淀粉(玉米)4克

1.将猪肉洗净，切成薄片放入碗内，再放入酱油、精盐、水淀粉搅匀；
2.鲜菇洗净沥干，切片；
3.丝瓜削去表皮，切成滚刀块待用；
4.坐锅点火，放入清汤烧开，加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。