指数
炸野鸡球的做法
首先将野鸡蛋剁成肉泥，放入碗内，加料酒、味精、蛋清、精盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水），搅拌上劲，做成丸子。炒锅放油烧热，将丸子杏黄色，撒花椒盐装盘即成。
炸野鸡球制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油约200克。
炸野鸡球的食谱营养
炸野鸡球的营养成分
- 能量556.11千卡
- 蛋白质43.95克
- 脂肪33.99克
- 碳水化合物18.6克
- 叶酸37微克
- 膳食纤维0.02克
- 维生素a150微克
- 维生素b60.7毫克
- 维生素b128.82微克
- 维生素e13.16毫克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸15.13毫克
- 钙192.04毫克
- 磷354.68毫克
- 钾341.71毫克
- 钠1042.12毫克
- 碘7微克
- 镁19.98毫克
- 铁3.12毫克
- 锌2.55毫克
- 硒23.61微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.2毫克
