玉米须面条的做法

类别 骨质疏松食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日早、晚各食125克。

主料 面条(标准粉)250克

辅料 玉米须50克 猪里脊肉75克

调料 盐2克 胡椒粉1克 小葱10克

1.将玉米面须洗净后置于砂锅中，加入适量清水煎取浓缩汁；
2.将猪里脊肉切成肉丝后，加少许麻油及适量淀粉抓匀上浆；
3.将葱去根洗净，切成3厘米长的葱段；
4.将炒锅内加入适量油烧热后，放入葱段爆香；
5.再放入已用油划过的里脊肉丝翻炒数下，放入玉米须汁；
6.用武火快速炒片刻后加入精盐即可出锅；
7.在煮锅中加入适量沸水上火，随即投入鸡蛋面条及适量味精，待煮沸1分钟后盛出；
8.加胡椒粉调匀，盖浇上肉丝即成。

本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松症患者食用。