茭白相思辣的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 利尿食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茭白300克 辣椒(红、尖)45克

调料 盐2克 辣椒油20克 花椒粉1克 味精1克

1.茭白去皮，洗净，切细丝，放入沸水中焯一下；
2.捞凉开水中冷却后捞出，控干水分，盛盘待用；
3.鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切细丝，撒少许盐腌制；
4.入味后，放入茭白丝盘中；
5.加入盐、味精、花椒面拌匀，再淋上辣椒油即可。

1.患有泌尿系结石的人，不宜经常食用茭白。
2.茭白忌与蜂蜜同食。