醋熘海米白菜的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 单身食谱 健脾开胃食谱

工艺 醋溜

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酸咸脆嫩，清香爽口，补肾清热。

主料 白菜400克

辅料 虾米25克

调料 植物油20克 香油8克 醋10克 白砂糖10克 料酒5克 姜8克 盐8克 大蒜（白皮）10克 味精4克 淀粉(豌豆)5克 大葱8克

1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。
2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁，翻炒均匀，淋入麻油，出锅装盘即成。