黄花菜芦荟的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 肝调养食谱 便秘食谱 水肿食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 脆香爽口。

主料 黄花菜500克 芦荟50克

调料 醋5克 酱油10克 大蒜（白皮）10克

1.黄花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干，放入烧沸的清水，旺火煮沸，迅速离火，倒入漏勺，沥干晾凉盘；
2.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
3.芦荟叶肉旺火煮沸，迅速离火，沥干晾凉，切成薄片，铺在花菜上面；
4.醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内即成。