杜仲鲍鱼炖水鸭的做法

类别 高血压食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 私家菜

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲍鱼150克 鸭1500克

辅料 杜仲40克 陈皮10克

调料 盐5克

1.鲍鱼1只，壳和肉分开。
2.鲍鱼壳用水擦洗净。
3.鲍鱼肉去污秽部分，用水洗净，切片。
4.水鸭刮洗净，去毛及内脏，切件。
5.杜仲，陈皮分别用水洗净。
6.将材料全部放入炖盅内。
7.加适量水，盖上盅盖，放入锅。
8.隔水炖4小时。
9.加入细盐调味，即可食用。

1. 此汤滋阴、降压、补虚。对于肝肾阴虚、血压高、疲倦、精神不集中、思考力迟钝、记忆力衰退、心悸怔仲、自汗盗汗、小便频密、夜尿多、腰脊酸痛等症有治疗作用。
2. 非病人日常食用此汤，也有滋阴补肾，强健身体的作用。

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。