枸杞笋丝炒肉的做法

类别 特色菜 气血双补食谱 肾调养食谱 明目食谱 营养不良食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)500克

辅料 枸杞子100克 莴笋100克

调料 猪油（炼制）100克 白砂糖2克 料酒15克 酱油10克 盐3克 味精1克 香油1克

1.将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成6厘米长的丝；
2.青笋丝切成同样长的细丝；
3.枸杞洗净待用；
4.将炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散；
5.烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精，反复搅动；
6.投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

1. 滋阴补肾，清肝明目；
2. 适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等症。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。