辣椒炒苦瓜的做法

类别 私家菜 家常菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱

工艺 干炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸辣苦香，脆嫩可口。

主料 辣椒(青、尖)250克 苦瓜250克

调料 盐4克 味精2克 香油10克

1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。