木瓜炖牛肉的做法

类别 关节炎食谱

工艺 原炖

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 牛肉（瘦）300克

辅料 木瓜30克 莴笋100克

调料 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油30克

1.将木瓜洗净后切成薄片；
2.牛肉洗净后切成3厘米见方的块；
3.姜切成片，葱切成段；
4.莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；
5.将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；
6.加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；
7.加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

本品具有舒经活络、强筋健骨之功效，适于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞、水肿、腰膝酸软等症患者食用。