青红椒拌豆干的做法

类别 健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干600克

辅料 辣椒(红、尖)30克 辣椒(青、尖)30克

调料 酱油8克 白砂糖10克 醋15克 香油15克 大蒜（白皮）5克

1.青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水中，待凉捞出；
2.红辣椒洗净，去蒂，切丝；
3.大蒜去皮，切末；
4.豆干洗净，放入滚水中煮熟，捞出切片，装在碗中加酱油、白糖、醋和蒜末搅拌，再加入青椒丝和红辣椒丝拌匀，食用时淋上香油即可。