蟹粉水饺的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 贫血食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉300克 猪肉(瘦)200克 白菜200克

辅料 香菇（鲜）100克 胡萝卜100克

调料 盐5克 白砂糖1克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 香油5克 植物油10克

1.把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.肉再剁细；白菜放入滚水中烫软，捞出用冷水冲凉，压去水分，切碎，加入少量的油，淀粉拌匀。
3.冬菇蒸熟切小粒；胡萝卜切小粒，放入开水中氽烫，再擦去水分。
4.把所有的馅料（瘦肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混在一起，再加入准备好的调料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、植物油）拌匀，放在一边约30分钟。
5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
6.把包好的饺子入进开水中，煮到浮起时加入少量的凉水，再次煮开就可以捞出了。