威灵仙炖猪瘦肉的做法

类别 关节炎食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 猪肉(瘦)250克

辅料 威灵仙20克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油30克

1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；
2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁；
3.姜切成片，葱切成段；
4.猪瘦肉切3厘米见方的块；
5.将威灵仙液、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于锅内；
6.加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
7.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。J56

本品上仍祛风湿、通经络、止疼痛之功效，适于风湿疼痛、肢体麻木、关节屈伸不利腰膝关节酸痛等症患者食用。

威灵仙 威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。