农家小炒肉的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 学生膳食 糖尿病食谱

工艺 炒

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 咸鲜微辣，外酥里嫩，家常突出。

主料 猪肋条肉（五花肉）300克

辅料 杭椒200克

调料 大蒜（白皮）10克 姜10克 盐5克 味精2克 酱油10克 猪油（炼制）25克

1.五花肉洗净切片；
2.杭椒洗净切段；
3.五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。