红椒金菇炒豆芽的做法

类别 家常菜 学生膳食 美容养颜食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 炒

口味 微辣

食用 中餐、晚餐

主料 黄豆芽350克 金针菇180克 榨菜25克 辣椒(红、尖、干)30克

调料 盐2克 白砂糖2克 生抽5克 胡椒2克 香油10克 淀粉(玉米)3克 植物油30克

1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；
2.榨菜切末；
3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；
4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；
5.调味料炒至汤汁将干时，加入金菇、榨菜末兜炒数下，勾芡即成。