苹果烤猪肉的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)1000克

辅料 土豆（黄皮）500克 苹果500克 洋葱（黄皮）100克

调料 植物油100克 盐5克 胡椒粉2克

1.将猪肉洗净，切成20片，抹上精盐和胡椒粉腌制片刻；
2.土豆去皮洗净切片；
3.苹果去皮去核切片；
4.葱头洗净切片；
5.锅内注油烧至五成热，下入猪肉片煎上色，码入烤盘内；
6.再顺序放上土豆片、葱头片、苹果片，倒入用精盐和胡椒粉调口味的鸡汤；
7.放入烤箱内烤熟，取出装盘，浇上原汁即可食用。

本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用高汤或清水代替。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。