清甜莲子的做法

类别 潮州菜 神经衰弱食谱 失眠食谱 心悸食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

口感 莲子松化，味道清新。

主料 莲子200克

调料 白砂糖100克

1.用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；
2.换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
3.把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。