核桃淮山羹的做法

类别 脾调养食谱 补气食谱 益智补脑食谱 肾调养食谱 肺调养食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 核桃15克 山药(干)20克

调料 冰糖10克

1.核桃仁炒香；
2.核桃仁、淮山共研成细末；
3.冰糖放沸水中溶化成汁；
4.将适量水加入铝锅内，烧沸；
5.将核桃仁与淮山粉、冰糖汁加入铝锅沸水内，不断搅匀；
6.待成浆粗状即成。

1. 健脾，除湿，润肠，固肾；
2. 适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下等症；
3. 肠炎腹泻者忌用。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。