糯米梨的做法

类别 甜品/点心 单身食谱 微波食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 糯米100克

辅料 梨200克 红豆沙20克 樱桃10克 菠萝20克

调料 白砂糖20克 色拉油20克 玉米面（黄）10克

1.糯米洗净，加入1杯水，静置20分钟后，先以强微波6分钟，再以50%电力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各10克，拌匀成糯米饭。
2.将雪梨去皮、对切、去核，再切成月牙形，泡盐水备用。
3.取一深碗，碗内抹油，将雪梨片逐片平铺，排成鱼鳞状，先填入半份量的糯米饭，再放入红豆泥及剩余的半糯米饭，覆胶膜，以强微波烹煮10分钟，倒扣于大盘。
4.取一容器入半杯水及10克糖，以强微波3分钟煮滚后，迅速拌入调匀的玉米粉10克、水10克勾芡，再放入切碎的红樱桃及凤梨片，淋在糯米饭上即可。