指数
红油黄瓜的做法
1.将豆油烧开，稍凉后倒在辣椒面碗内；
2.将黄瓜洗净，两面相对剞上蓑衣花刀；
3.撒上精盐，腌出水分变软后，沥净水；
4.再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时；
5.装盘时浇上放凉的辣椒油。
红油黄瓜制作提示
为防止切断，有一窍门：黄瓜两侧各放一根筷子，刀与极不接解，黄瓜就不会断了。
红油黄瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
红油黄瓜的食谱营养
红油黄瓜的营养成分
- 能量633.14千卡
- 蛋白质8.24克
- 脂肪52.86克
- 碳水化合物41.82克
- 叶酸145微克
- 膳食纤维11.2克
- 维生素a699.6微克
- 维生素c45毫克
- 维生素e49.61毫克
- 胡萝卜素4198微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2.53毫克
- 钙43.46毫克
- 磷79.62毫克
- 钾275.09毫克
- 钠3412.19毫克
- 镁46.92毫克
- 铁5.35毫克
- 锌0.89毫克
- 硒1.71微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.56毫克
