清炒翠衣的做法

类别 利尿食谱 私家菜

工艺 清炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 西瓜皮300克

辅料 辣椒(红、尖、干)100克

调料 小葱15克 植物油15克 盐3克 白砂糖2克 味精2克

1.将西瓜皮去除表皮洗净，切成细丝；
2.小葱去根、老叶，洗净切成末；
3.鲜辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
4.炒锅注油烧热，下入葱末炒出香味，放入瓜丝、辣椒丝煸炒，加精盐、白糖翻炒均匀，撒入味精即可。