卤煮大虾的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 对虾400克

辅料 洋葱（白皮）25克 胡萝卜25克

调料 香叶5克 香油5克 胡椒粉4克 盐4克

1.将虾挑出泥肠洗净；
2.葱头去外皮切成片；
3.胡萝卜洗净切成片；
4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。