五香芭蕉花的做法

类别 私家菜

工艺 软炸

口味 炸烧味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽金黄,香味浓郁。

主料 芭蕉花450克

调料 色拉油70克 鸡蛋120克 小麦面粉10克 盐3克

1.芭蕉花放入水中煮2分钟，捞出放入冷水中泡2分钟，沥干水分。
2.鸡蛋打散，放入碗内，加入面粉，精盐拌匀。
3.锅中放油烧热，把芭蕉花挂糊，放入锅中炸呈金黄色，捞出沥油即可。

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。