荤蔬四味饭的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 米饭(蒸)100克

辅料 黄瓜30克 土豆（黄皮）30克 香菇（鲜）30克 猪肉(肥瘦)20克

调料 植物油15克 大葱5克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)2克 黄酒5克

1.黄瓜、土豆分别洗净切丁；
2.猪肉、香菇洗净切小丁，猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆；
3.锅内倒油烧热，放入肉丁煸炒，加黄酒及汤汁，用中小火焖至酥烂，加入土豆、香菇烧至土豆酥烂，加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可。

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。