豆苗虾仁的做法

类别 私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 利尿食谱

工艺 炒

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豌豆苗300克 虾仁200克

调料 姜3克 大蒜（白皮）3克 盐2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 色拉油60克 酱油3克 香油5克 味精1克

1.虾仁要去除泥肠，腌在适量的盐及淀粉中。
2.豌豆苗洗净，放入竹箕，沥干水分；姜切末，大蒜切末。
3.把盐、色拉油、淀粉以外的调料放入容器搅匀。
4.把锅加热后，倒入色拉油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用。
5.倒色拉油于锅中，加热后用大火炒豆苗与姜末、蒜末，盛入盘中备用。
6.把色拉油倒入锅中加热，加入已搅匀的调料与炒好的虾仁及豆苗，很快搅匀，即可盛食用。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。