香菜双丝的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，咸鲜香辣。

主料 香菜120克 辣椒(青、尖)100克 油皮100克

辅料 虾米10克

调料 大葱10克 香油3克 姜3克 盐3克 味精2克

1.海米用水泡发洗净；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；香菜洗净，切成3厘米长的段；青辣椒去蒂和籽后洗净，切成细丝；豆腐皮切成3厘米长的细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2.香菜段、青辣椒丝、豆腐丝、水发海米、精盐、葱丝、姜丝、味精和香油同放一盆内，拌匀即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。