指数
芹菜豆腐面的做法
1.将芹菜洗净后剁成小颗粒;
2.枸杞去杂质后洗净;
3.豆腐切成小块;
4.火腿肉切成颗粒;
5.香菇发透,去蒂根,切成小颗粒;
6.姜、蒜切成片;
7.葱切成末;
8.将炒锅置武火上,加入素油,烧至六成熟时,加入姜、葱、蒜爆香;
9.放入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、酱油、盐,及300毫升清水用文火煮20分钟,盛入碗中待用;
10.在炖锅内加入1500毫升水,用武火烧沸;
11.下入挂面,用常规方法煮熟,捞入碗中;
12.将炒好的芹菜豆腐等与面条拌匀即成。
芹菜豆腐面健康提示
1. 本品具有补虚损、降血压之功效,适于肾阴亏损型的高血压病患者食用;
2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄脉细数等。
芹菜豆腐面的食谱营养
芹菜豆腐面的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
芹菜豆腐面的营养成分
- 能量553.41千卡
- 蛋白质28.11克
- 脂肪8.56克
- 碳水化合物98.37克
- 叶酸101.82微克
- 膳食纤维7.22克
- 胆固醇19.5毫克
- 维生素a231微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c19.26毫克
- 维生素e9.54毫克
- 胡萝卜素1247.9微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸8.06毫克
- 钙208.05毫克
- 磷487.33毫克
- 钾672.43毫克
- 钠3572.57毫克
- 碘2.74微克
- 镁136.92毫克
- 铁7.4毫克
- 锌3.51毫克
- 硒20.36微克
- 铜4.71毫克
- 锰1.66毫克