海参肉片汤的做法

类别 家常菜 乌发食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 海参（水浸）100克 猪肉(瘦)300克

辅料 何首乌30克 桂圆肉15克 枣（干）30克

调料 盐3克

1.猪肉去筋膜洗净，切块，放入沸水锅内煮片刻，捞出后用清水洗净；
2.海参去泥肠，洗净后切丝；
3.红枣洗净去核；
4.何首乌、桂圆肉分别洗净；
5.锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入，用旺火煮开；
6.中火煮2小时，下精盐调味即可。

海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。