醋熘黄瓜的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 清热解毒食谱

工艺 醋溜

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 味甜酸,质脆嫩

主料 黄瓜300克

调料 白砂糖10克 香油5克 醋8克 大葱5克 姜8克 盐5克 辣椒(红、尖、干)10克 酱油5克 花椒8克 菱角粉3克

1.将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，加少许精盐调拌后，挤去汁水。
2.炒锅注香油烧至滚热，下花椒，干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜，醋，酱油，湿菱粉调好倒入，炒几下即好。