豆干牛肉丝的做法

类别 私家菜 癫痫食谱 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

口感 柔软香辣，味道鲜美。

主料 酱牛肉200克 豆腐干300克

调料 酱油100克 辣椒粉3克 白砂糖5克 姜10克 味精2克 芝麻5克 胡椒2克

1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用；
2.豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；
3.酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉；
4.豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。