猪肝白菜汤的做法

类别 美容养颜食谱 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肝150克 白菜150克

调料 花生油10克 盐3克 大葱3克 姜3克

1.将猪肝切成薄片，葱切成段，姜切成片，大白菜叶切片。
2.锅内放油少许，油热后放入姜，葱略爆，再加清水2碗，烧沸后投入猪肝，略氽即熟，先捞出放于碗内，原来的汤加白菜叶和适量盐再煮，菜熟后连菜带汤盛入猪肝碗内即成。

补肝明目，养血润肤，老幼皆宜。

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。