蘑菇瘦肉汤的做法

类别 幼儿食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 蘑菇(鲜蘑)200克 猪肉(瘦)150克 小白菜100克

调料 姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 花生油10克 盐3克

1.白菜仔洗净。
2.蘑菇洗净，每粒切开边.
3.瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。
4.烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味。

瘦肉功能滋阳润燥，蘑菇功能健脾胃，白菜功能消食下气，和中，利大小便。
润燥，健胃，补脾，增食欲，助消化。