木犀苗菜的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 学生膳食

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜嫩清香爽口。

主料 青蒜200克

辅料 鸡蛋100克

调料 色拉油25克 盐3克 味精2克 姜5克 香油2克

1.把鸡蛋打入碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；
2.蒜苗拣洗干净，切3厘米长段；
3.锅放火上，倒入油30克，油温达八成热；
4.放蛋液，炒熟倒入器皿内；
5.另用锅放少许油，加热放蒜苗，稍炒；
6.随即放精盐少许，待蒜苗六成熟；
7.放入炒好的鸡蛋，再炒半分钟即可放味精，淋麻油，颠翻几下出锅装盘。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。