鸡茸芦笋的做法

类别 微波食谱 营养不良食谱 单身食谱 私家菜 青少年食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芦笋450克 鸡胸脯肉150克

辅料 金华火腿15克

调料 盐5克 色拉油40克 香油5克 胡椒粉5克 玉米面（黄）10克

1.芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错放入耐热袋内，加盐和30克沙拉油，拌匀，松绑袋品，以强微波4分钟煮熟后倒置大盘备用；金华火腿切末。
2.鸡胸肉剁成泥，与沙拉油10克、水30克、胡椒粉、盐搅拌均匀后，放入深碗中，以强微波烹煮2分钟。
3.取出鸡胸肉泥，拌入玉米粉10克、水30克再以强波1分钟烹煮，取出搅拌后，续以强微波再烹煮1分钟，取出拌入火腿屑及香油，淋在排盘芦笋上即可。

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。