椒乳茼蒿的做法

类别 家常菜 春季养生食谱 便秘食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 麻辣味

食用 中餐、晚餐

主料 茼蒿500克

调料 盐4克 白砂糖3克 腐乳(白)8克 辣椒(红、尖)10克 香油10克 大蒜（白皮）10克 淀粉(玉米)5克 植物油40克

1.将茼蒿摘洗干净，切成6厘米长段、控干水分备用；
2.坐锅点火放植物油，油温至六成热时放入盐、蒜泥、红辣椒丝、白腐乳爆香，再下入茼蒿炒匀，放白糖翻炒至熟，略勾水淀粉，加香油炒匀即可。