独脚金甜瓜肉片汤的做法

类别 清热解毒食谱 肝调养食谱 利尿食谱 夏季养生食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 甜瓜200克 猪肉(瘦)240克

辅料 独脚金40克

调料 小米面20克 盐4克 酱油5克 白砂糖5克 姜4克

1.粟粉（小米粉）、生抽、砂糖和细盐少许搅匀，用水调成腌料。
2.将瘦猪肉用水洗净，抹干，切成大薄片，加入腌拌匀。
3.选半生熟甜瓜，开边。
4.去瓜瓤瓜仁，切厚块，用水洗净。
5.独脚金和生姜用水洗净。
6.生姜去皮，切1片。
7.加水入瓦煲内，煲至水滚。
8.放入材料，候水沸起。
9.中火煲2小时加入细盐调味，即可饮用。

1. 此汤可清肝热，除烦热，利小便，生津止渴。
2. 此汤适合一家大小饮用，可预防小儿夏季热，单纯性消化不良和疳积病症。
3. 如患上肝炎，低热，胁肋胀痛，手足心热，可用此汤佐膳。
4. 但身体虚弱，脾胃虚寒的人，不宜饮用。

甜瓜 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。