茯苓萝卜瘦肉饼的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 胃调养食谱 理气调理食谱 消化不良食谱

工艺 煎

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉250克

辅料 茯苓200克 白萝卜250克 猪肉(瘦)100克

调料 姜10克 大葱15克 盐5克 大豆油50克

1.将白萝卜与白茯苓洗净，切成(或刮)细丝；
2.用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用；
3.将肉剁细，与白萝卜与白茯苓一起调成馅子；
4.将面粉加水适量，合成面团，软硬程度应适中；
5.然后按需要分成若干小团；
6.将面团擀成薄片；
7.将白萝卜、白茯苓馅填入，制成夹心小饼；
8.放入油锅内，烙熟即成。

1. 健胃理气，消食化痰；
2. 适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰等症。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。